CORSO SOMMELIER
SECONDO LIVELLO
(Martedì)

Descrizione

L’enografia nazionale e internazionale è protagonista del corso di secondo livello di corso: un itinerario
attraverso le più grandi regioni italiane, europee e mondiali che producono vino. L’enografia aiuta a
tracciare una prima mappa identitaria del vino, oggetto di analisi attraverso lo studio delle uve di un
determinato territorio, la loro relazione con il suolo, il clima, la posizione dei vigneti, le pratiche vitivinicole
ed enologiche utilizzate localmente.

PROGRAMMA DEL CORSO

Martedì 12 settembre 2023 – PIEMONTE, LIGURIA E VALLE D’AOSTA
Martedì 19 settembre 2023 – LOMBARDIA, TRENTINO ALTO ADIGE ED EMILIA ROMAGNA
Martedì 26 settembre 2023 – VENETO E FRIULI VENEZIA GIULIA
Martedì 3 ottobre 2023 – TOSCANA E UMBRIA
Martedì 10 ottobre 2023 – ABRUZZO, MOLISE, MARCHE E LAZIO
Martedì 17 ottobre 2023 – CAMPANIA, BASILICATA E PUGLIA
Martedì 24 ottobre 2023 – CALABRIA, SICILIA E SARDEGNA
Martedì 31 ottobre 2023 – FRANCIA 1: Borgogna, Champagne, Alsazia e Jura
Martedì 7 novembre 2023 – FRANCIA 2: Bordeaux, Loira e Sud-Ovest
Martedì 15 novembre 2023 – FRANCIA 3: Valle del Rodano, Provenza e Corsica
Martedì 21 novembre 2023 – SPAGNA E PORTOGALLO
Martedì 28 novembre 2023 – RESTO D’EUROPA
Martedì 5 dicembre 2023 – RESTO DEL MONDO 1: Le Americhe
Martedì 12 dicembre 2023 – RESTO DEL MONDO 2: Sudafrica, Australia e Nuova Zelanda
Martedì 198 dicembre 2023 – TEST FINALE