In Toscana, e più precisamente a Pisa, per volere di un gruppo di ristoratori ed appassionati del mondo del vino, nasce FISAR – Federazione Italiana Sommelier Albergatori Ristoratori.

FISAR viene riconosciuta con personalità giuridica il 9 maggio 2001

L’obiettivo principale dell’associazione è la diffusione della cultura enogastronomica sul territorio italiano, attraverso corsi per la qualifica di Sommelier e varie attività di promozione e di divulgazione del panorama vitivinicolo e correlati.

Presente in tutta Italia con Delegazioni provinciali e territoriali, FISAR oggi rappresenta un’organizzazione in costante crescita per numero di soci e simpatizzanti, collaborando con importanti partners quali Slow Food (inserendo la Guida Slow Wine tra i materiali didattici) e facente parte attiva di CoNVI, la Consulta Nazionale del Vino Italiano, cui oggi partecipano 17 Associazioni nazionali.

Maggiori informazioni: www.fisar.org